Chuletas con miel, limón y curry.

Esta receta te soluciona un segundo plato, se hace en un pis pas y según me dijeron mis tragabolas "estaba riquisisisimo".

De primero tomaron una crema de calabaza, pero si quieres que sea un plato único lo puedes acompañar de arroz blanco o puré de patatas. El aliño parece escaso cuando lo preparas, pero luego queda perfecto.

Espero que os guste.

Fuente: 1080 recetas de cocina

Necesitamos:

(para 2 personas)

. 4 chuletas de cerdo (si es ibérico mejor)

. 1 cucharada sopera de aceite de oliva

. 1 cucharada sopera de miel

. 1 cucharada sopera de zumo de limón

. 1/2 cucharadita de curry 

. Sal

. Un poco de aceite para freír las chuletas

Así se hace:

1. Mezcla muy bien la miel, el limón y el curry. Vierte en una bandeja de cristal, coloca la carne encima y deja macerar 1/2 hora. Da vueltas en el aliño varias veces para que se empapen bien.

2. Pon aceite en una carmela (esa sartén bajita ondulada). Fríe las chuletas y resérvalas. En el aceite de la sartén echa el aliño, deja que caramelice un poco y rocía las chuletas con este jugo. Sirve enseguida.