lunes, 2 de julio de 2012

Bizcocho de zanahoria. (Con y sin Thermomix)

Perfecto para el desayuno, la merienda o lo que se tercie. Es muy esponjoso y en su punto de dulzura.
Espero que os guste tragoncillos míos.






Necesitamos:


. 220g de zanahoria limpia y rallada
. 200g de aceite de oliva suave
. 3 huevos medianos
. 1 sobre de Royal
. 200g de azúcar integral o moreno
. 250 de harina de repostería
. Una pizca de nuez moscada


Con Thermomix

1. Coloca la mariposa, añade los huevos y el azúcar y programa 3 minutos/37º/vel. 3 y medio. Añade el aceite y programa otros tres minutos sin temperatura y misma velocidad.
2. En un bol mezcla la harina, la zanahoria, el impulsor y la pizca de nuez moscada. Añade la mezcla anterior al vaso de la thermomix y mezcla 10 segundos/velocidad 5.
3. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 180º durante 40 minutos.


Sin Thermomix

1. Bate los huevos un poco y continuación añade el azúcar. Continua batiendo hasta que estén espumosos añade el aceite y sigue batiendo hasta que se integre bien.
2. Añade la zanahoria, mezcla y a continuación el resto de ingredientes. Mezcla con movimientos envolventes y vierte en el molde. Hornea a 180º durante 40 minutos.

*Sirve espolvoreado con azúcar glass.

*Yo usé un molde alto y tuve que hornear 50 minutos. En cualquier caso pincha con un palillo y cuando salga limpio tu bizcocho estará listo.




5 comentarios:

  1. Ya la tengo en mi poder.....otra más para mi colección. Buenísima pinta.....

    ResponderEliminar
  2. Me encanta! Y tenía muchas ganas de hacerla, así que genial! Gracias!

    También genial lo de poner la receta tradicional, para las que no tenemos Thermomix...

    ResponderEliminar
  3. Este finde he hecho este bizcocho.Tenía una reunión de ollas con unas vecinas y lo llevé para la merienda. Todo un éxito.........

    Gracias por estos bizcochos......pero nuestra línea no lo agradece tanto....menos mal que no soy muy golosa y los reparto.....

    ResponderEliminar

Me interesa tu opinión, el que escucha aprende.