Guacamole.

Porque unas fajitas sin guacamole son como un jardín sin flores, y el de bote no me gusta nada...

Necesitamos:

. 2 aguacates maduros

. 1/2 cebolla tierna

. 1/2 tomate bien rojo sin piel

. Un chorro de zumo de limón

. Un trocito de pimiento verde italiano

. Pimienta molida y sal al gusto

Así se hace:

1. Machaca el aguacate con un tenedor. Pica muy muy fino el tomate, el pimiento y la cebolla.

2. Mezcla todo bien, añade el jugo de limón y salpimenta al gusto. Sirve acompañado de nachos.

* Para que no se oxide deja los dos huesos de aguacate dentro del bol hasta que lo vayas a servir.