miércoles, 21 de enero de 2015

Patatitas baby rellenas

Siete meses sin publicar son muchos meses, soy consciente.
Pero amigos, el blog para mí es algo serio y se hace con ganas o mejor dedico mi tiempo libre (que es poco) a otra cosa. 
He vuelto cuando de verdad me encuentro motivada, con ganas de superarme y sobre todo de COCINAR.

En las últimas dos semanas, han sido varias las personas que me pedían que volviese a publicar y eso me ha dado el empujón que me faltaba.

Que seria me he puesto, por favor...

Vamos a lo que interesa, éstas ricas patatas! Os propongo cuatro rellenos, pero podrían ser muchos más. Echadle imaginación.


























Necesitamos:
(para dos personas)

. Ocho patatas baby o pequeñas
. Una yema de huevo
. Una cuchara de mantequilla
. Un chorrito de nata
. Mozzarella
. Orégano, sal y pimienta

Para los rellenos:

. Jamón serrano picado
. Queso Roquefort y nueces picadas
. Atún y tomate frito
. Gambas 

Así se hace:

1. Lava las patatas, las cortas por la mitad y las colocas boca abajo en un plato. Cubre con papel film y hornea en el microondas durante 10 minutos. Deja que se enfríen (se vacían mejor).

2. Con una cuchara vacía el interior de las patatas y las vas colocando en una fuente de horno. En un bol mezcla la carne de las patatas, la yema de huevo,la mantequilla, la nata y salpimenta. Mezcla muy bien y divide la mezcla en tantos rellenos vayas a preparar. Ve juntando la mezcla, una con jamón, otra con roquefort y nueces, una con el jamón serrano y la última con las gambas picaditas y rellena las patatas.

3. Espolvorea con la mozzarella y el orégano y hornea a 200º hasta que estén doradas.








3 comentarios:

  1. Por favor,marchando una ración y una cervezaaaa!!!!

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  2. Las patatas como sean y cuando sean, son mi debilidad Gracias Bree ( by la Abatri)

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  3. Que buena pinta....la cocina vuelve a la normalidad. ...viva Bree!!!!!

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Me interesa tu opinión, el que escucha aprende.