miércoles, 6 de junio de 2012

Cous cous sencillo de pollo.

He preparado este rico cous cous en menos de 30 minutos. Un plato súper completo ya que incluye proteínas, hidratos y verduras.
La falta de tiempo no debería ser una excusa para alimentarse bien y disfrutar de la comida. No sé para vosotros pero para mí comer es un placer.





Necesitamos:
(para 2 personas)

. 1/2 pechuga de pollo campero
. 1 puerro
. 1 diente de ajo
. 1 calabacín
. 1 zanahoria grande
. 150g de cous cous
. Un puñado de almendras
. Una puntita de canela, jengibre molido y curry
. Una cucharada de sésamo tostado
. Una cucharada de miel de buena calidad
. 150ml de agua
. Sal y aceite de oliva


Así se hace:


1. Pon a macerar la pechuga con las especias, el sésamo, sal y un chorro de aceite de oliva. Reserva en la nevera.

2. Sofríe el diente de ajo picado finito junto con las almendras. Pica el puerro finito y lo añades al sofrito.

3. Corta el calabacín y la zanahoria en bastones y lo agregas al sofrito, lo dejas un par de minutos.

4. Calienta una sartén sin aceite, con el de el macerado es suficiente, y asa la pechuga. Cuando esté lista la cortas a tu gusto y reservas.

5. Pon un cazo con los 150ml de agua, sal y un chorrito de aceite a calentar. Cuando hierva aparta del fuego y añade el cous cous, remueve bien y tapalo durante 3 minutos. Vuelve a poner al fuego y añade la cucharada de miel, mezcla y agrega el resto de ingredientes. 


4 comentarios:

  1. Ya la tengo conmigo para hacerla..........Dios, que maravilla.......y esta noche voy a hacer los bollitos y la horchata, ya te cuento.

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  2. Bree, el sábado hice este cous cous para comer. No tengo más que palabras de felicitación...estaba buenísimo. La verdad que me resultó muy sencillo de preparar y el resultado es espectacular.

    Muchas gracias por esta receta.

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    1. Me alegra tanto que hagas mis recetas!
      Ahora a por la musaka!!

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  3. Bree, el domingo volví a hacer el cous cous y volvimos a morir de placer.....Dios, que rico!!!!!!! No dejamos nada....pero nada y había hecho una fuente enorme...............GRACIAS!!!!!!!

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Me interesa tu opinión, el que escucha aprende.