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El arte de vivir, Gaspar Hernández.

Publicado por Bree el enero 07, 2012

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Un libro de aforismos, muy interesante.

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Torrijas con leche de avena.

Soy consciente de que es un poco tarde para publicar las torrijas, a estas alturas ya os habréis comido más de una, pero las mías son un poco diferentes. Y a nadie le amarga un dulce pillines.. Necesitamos: . 1 litro de leche de avena . 4 cucharadas soperas de azúcar moreno . 2 palos de canela . 2 huevos . La piel de una naranja (o limón) . 2 barras de pan casero (duro, que tenga 2 o 3 días) . Aceite de oliva, azúcar y canela en polvo Así se hace: 1. Pon a hervir la leche con el azúcar, los palos de canela y la piel de naranja. Cuando rompa a hervir aparta y deja que entibie un poco. 2. Corta el pan en rebanadas y remoja en la leche, que se empapen bien sin que lleguen a deshacerse. 3. Bate los huevos. Pasa el pan por el huevo batido y fríe en abundante aceite hasta que estén doradas. 4. Prepara un plato con azúcar y canela. Pasa las torrijas por la mezcla y listas. * Están más buenas al día siguiente, el azúcar se derrite...

Bacalao al ajoarriero (a mi manera)

Aclaro lo de a mi manera no vaya a aparecer un experto ajoarrierero y me saque los colores. Aconsejo servirlo a modo de tapa, nosotros los comimos como plato único y es demasiao pa el body . Imprescindible un buen pan, este plato hay que dejarlo brillante mojeteando. *Si la RAE pasa por aquí (cosa que veo improbable), me cierra el blog por inventarme tanto palabro. Necesitamos: (para 2 personicas) . Dos lomos de bacalao desalados o 200 g de miga de bacalao desalado . Dos pimientos verdes italianos (los largos) . Un par de pimientos del piquillo . Una cebolla mediana . Dos dientes de ajo . Una lata de tomate triturado . Una guindilla (opcional) . Dos huevos . Aceite de oliva y sal Para desalar el bacalao debes ponerlo a remojo en la nevera y cambiarle el agua 3 veces al dia durante 48 horas. También lo venden desalado. Yo prefiero desalarlo en casa. Así se hace: 1. Coloca los lomos de bacalao en un cazo con dos deditos de ...

Pizza de salmón ahumado y champiñón.

Viernes=Pizza. La masa es la misma que utilicé para la pizza de jamón y rúcula. Sé que siempre os digo que todas la recetas están buenísimas pero... ¡Me gusta incluso más que la de jamón! Necesitamos: . Para la masa pincha aquí . Tomate triturado . Una bolsa de mozzarella rallada . 1/2 cebolla pequeña . 4 filetes de salmón ahumado . 2 champiñones frescos a laminas . Toque italia* Así se hace: 1. Extiende la masa bien fina. Y coloca por este orden: Tomate, queso, cebolla, salmón, champiñones. 2. Espolvorea con "Toque Italia", un sazonador que contiene: tomate seco, sal, pimienta negra, aceitunas, cebolla y albahaca. 3. Hornea a 220º hasta que esté dorada y crujiente. * El "Toque italia" lo compré en Eroski, es un tarrito de especias con molinillo incorporado.

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